北海道賞櫻–Day 6–早餐：札幌萬怡酒店 Substance
這次入住札幌萬怡酒店（Courtyard by Marriott Sapporo），雖然這間飯店在2024年7月全新開幕，
但因為沒有設置行政酒廊，也沒有提供給萬豪旅享家高卡會員免費早餐，
連歡迎禮也沒有早餐這個選項可以換，所以想在札幌萬怡酒店吃早餐，大概就只能花錢加購了。
不過，札幌萬怡酒店有幾個措施還不錯，首先是針對鈦金會員有提供1,500円餐飲折抵券，
這次住了三個晚上，總共拿到了六張，共計9,000円，另外會給一張早餐優惠券，
原價4,235円的早餐，只要出示這張優惠券，就變成2,500円而已。
因為有一天早上要去二条市場吃早餐，所以我們在札幌萬怡酒店 Substance共計吃了二次早餐，
二天的早餐優惠費用總共一万円，但有9,000円的餐飲折抵券，等於只要再付千円，
就可以爽吃二天的飯店早餐，相當的划算，有要入住札幌萬怡酒店的人，
也可以考慮用這個方法來節省早餐費用，又可以吃飽飽。
▼ 從我們的房間窗戶看出去，就可以看到豐平川的綠化河道，可惜就是視野夾在左右大樓之間，能看到的範圍有限。這天的天氣有點陰陰的，雖然前一天抵達札幌的時候還是下雨天，但這天的氣象預報不會下雨，外出旅遊不會太麻煩。
▼ Substance餐廳位於二樓，可以搭乘電梯直接到二樓，也可以從飯店大廳走樓梯上樓。從電梯梯廳過來的時候，看到了這個標誌，沒有任何的文字說明，我猜應該是禁止穿房間提供的室內拖鞋來用餐的意思。
▼ 這裡就是Substance餐廳的門口，在接待櫃檯，出示早餐優惠券，並交出三張1,500円餐飲折抵券，再給一個五百円硬幣，就完成了早餐費用的結清，服務人員會帶位至座位，就可以去取餐了。旁邊還有餐廳介紹，Substance是札幌萬怡酒店的all-day dining餐廳，全天候供餐，也有許多北海道在地的特色料理。
▼ 座位有好幾種形式，除了我們這次使用的雙人餐桌，還有四人、六人，甚至是八人大長桌通通都有，適合各種人數組合的客人前來用餐。如果可以選擇的話，建議還是選個靠窗的座位，可以看到窗外的景觀。
▼ 這次的座位是靠窗的雙人餐桌，其中一側的座椅，是靠窗的長沙發。背後的落地窗外就是街景，可惜Substance餐廳只位於二樓，如果是高樓層的景觀餐廳，應該就可以看到中島公園了。
▼ 將這張小卡片的正面擺在桌面上，就代表這張餐桌正在使用中，用完餐後，將卡片翻到背面的已用餐完畢，就可以離開餐廳，服務人員也就知道可以整理這張餐桌了。
▼ 取餐區從門口一直延伸到裡面，外側的這一區以飲料、水果、沙拉、麵包等輕食為主，主要的熱食及主餐，都擺放在轉進去的區域，整體的取餐動線還順暢的，加上空間也算大，取餐的過程是很舒適的。
▼ 除了有現磨咖啡豆的咖啡機外，旁邊還有一部商用的膠囊咖啡機，使用的是圓餅狀的咖啡膠囊，這種機型在營業場所比較容易看到，家用的膠囊咖啡機應該沒有人在使用這款，畢竟圓餅狀的咖啡膠囊似乎不好買。
▼ 旁邊還有各式茶包，而且竟然還有另一部一般的膠囊咖啡機，擺放二種不同形式的膠囊咖啡機不知道是什麼用意，但比較起來，我還是喜歡現磨的咖啡機。
▼ 冷飲的部分，連同冰水總共有六桶，分別有冰紅茶、北海道牛乳、葡萄柚汁、柳橙汁、蘋果汁、供應量十分充足。
▼ 麵包的種類也是相當多，各式各樣的都有，旁邊有提供奶油、果醬等，可以用來塗抹在麵包上面一起吃。
▼ 早餐就有提供海鮮丼，都已經預先裝好小碗，旁邊有醬油、芥末、薑片、海苔絲等，都可以自行添加搭配使用。不過要完成一碗海鮮丼，還是要自己先添妝白飯，再將小碗內的海鮮食材放到白飯上面，再加入芥末、海苔、醬油才算完成，當然，如果不想吃飯，只想吃單純的生魚片，應該也是可以的吧。
▼ 旁邊就是比較日式的小菜了，玉子燒是一定會有的，還有醃漬章魚，以及各種日式的菜色，應該也都是很下飯的小菜。
▼ 來到日本旅遊，納豆也是我每天早上都會吃的，這裡提供的是北海道產的納豆，小小一碗，搭配白飯或是海苔都很好吃。
▼ 熱湯有提供二種，分別是味噌湯及與玉米濃湯，味噌湯可以說是日本的國湯，所以每一家飯店、餐廳都會提供，而北海道的玉米相當出名，所以供應玉米湯也很合理。
▼ 冷盤類的各種火腿、醃漬鮭魚、起司片，也提供了好幾種，可以直接吃，也可以混合著生菜沙拉一起吃，或是夾在吐司裡面也可以。
▼ 可以用來添加在牛乳，或是優格當中的各種榖片，還有提供小餅乾，不過我看會拿取餅乾的人似乎並不多。
▼ 這邊是生菜沙拉的區域，提供了很多種類生菜可以搭配組合，對於早餐一定要有生菜沙拉的人來說，這麼多的選擇，絕對可以吃得很好。
▼ 熱菜的部分，有很多北海道在地的料理，除了日本早餐常見到的烤魚，還有使用了北海道在地食材的馬鈴薯、鮭魚、炸雞，整體來說菜色還滿好的，對得起萬怡酒店的招牌。
▼ 光是香腸就有好幾種，基本的豬肉香腸一定會有，甚至還有雞肉香腸，喜歡吃這種早餐腸的人，應該會很喜歡這裡的早餐。
▼ 因為是在札幌的飯店，所以提供的是札幌味噌拉麵，這碗拉麵也不簡單，採用了旭川的醬油、函館的鹽，煮成的札幌味噌拉麵，旁邊還有很多配料時才可以自由添加，依照自己的喜好來選擇配料。
▼ 蛋類料理也很多，常見的炒蛋、荷包蛋、水煮蛋、歐姆蛋通通都有，而且這裡使用的雞蛋也很不錯的感覺，根據旁邊的說明，這些蛋雞都是非籠飼的，可以自由的活動，蛋黃的顏色也與一般的雞蛋不一樣，品質比較高。
▼ 先將大部分的菜色拿了一輪，把餐桌擺滿來拍一張照片，這是我們每次住飯店時，吃早餐的習慣，先把桌上的食物都解決的，才會再去拿下一輪的食物。
▼ 因為是日本的飯店，大部分的日本人還是習慣使用筷子，因此餐具除了西式的刀叉、湯匙外，日式筷子也是都有提供的。關於日式筷子為何前端會是尖尖的，據說是因為日本人是吃魚的民族，尖頭的筷子方便挑魚刺，這點與中式的圓頭筷很好區別。
▼ 這一盤當中，大部分都是日式的食物，還有幾乎是肉丸的大燒賣，其他的還有日式的醃漬食物，可以搭配白飯或是白粥一起吃。
▼ 烤鮭魚以及北海道炸雞，還有牛肉煮，有點像是蓋在牛丼上面的那一種料理方式，味道還不錯，吃起來也不會太鹹。
▼ 北海道味噌拉麵，湯頭的味道有點重，稍微鹹了一點，麵條吃起來很軟Q，還可以添加北海道玉米在裡面，如果添加了奶油塊在內，那就是北海道著名的奶油玉米味噌拉麵了。
▼ 自製的海鮮丼，感覺好像函館的OMO5早餐的海鮮丼更加豐富，不過在札幌的早餐可以吃到海鮮丼，也是很不錯了。
▼ 這裡的白粥米粒還滿多的，不會吃起來覺得稀稀的，米飯多吃起來相對較為濕黏，更容易吃飽。
▼ 生菜沙拉搭配煙燻鮭魚，北海道的鮭魚也是很有名，以前跟團來北海道的時候，同團的很多人都會購買整尾的冷凍鮭魚，據說比台灣便宜一半以上。
▼ 歐姆蛋製作得很漂亮，很少看到外表這麼平滑的歐姆蛋，直接吃，或是添加番茄醬一起吃都可以。
▼ 早餐一定要喝牛奶，尤其北海道的牛奶也是很出色，相當的好喝。
▼ 這一杯是蘋果汁，這種日本常見的蘋果汁，顏色看起來與樹頂蘋果汁完全不一樣，這種日式蘋果汁喝起來蘋果味道更濃，相當好喝。
▼ 早餐一定要喝咖啡，這杯是拿鐵咖啡，咖啡味道很濃郁，喝起來甚至有點微苦，但是滿好喝的一杯拿鐵咖啡。
▼ 玉米濃湯有看到一定要喝，使用了北海道的玉米，還有濃郁的奶油味道，湯頭偏濃稠，聞起來就很香的味道。
▼ 綜合穀類添加在優格的上面，這裡還有提供無花果乾，可以將穀片混合在優格當中，或是直接添加在牛乳內也可以。
▼ 早餐的麵包提供的種類也是非常多樣化，但因為已經吃很飽了，所以就只拿了蘋果派，以及另一個看起來像是堅果甜派來吃，味道與口感都很不錯。
▼ 最後吃一盤水果，日本人好像很喜歡吃香蕉，早餐的水果中都看得到香蕉，還有荔枝，不過日本的荔枝都是進口的，而且似乎都是冷凍的居多，冰冰涼涼的。
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